Farina Saccorosso 25kg Caputo
Farina Saccorosso 25kg Caputo
La farina professionale italiana Caputo tipo 00 è destinata principalmente alla preparazione della vera pizza napoletana. Grazie alla macinatura fine e al grano di alta qualità, crea un impasto elastico con una struttura leggera e bordi soffici. È adatta per lievitazioni prolungate e offre risultati stabili sia per l'uso domestico che professionale. La farina non contiene additivi né conservanti.
Prezzo comprensivo di tasse e commissioni
✗ EsauritoLa farina Caputo Pizzeria è prodotta a Napoli da grani di grano tenero selezionati con cura. Grazie alla forza panificabile W 260–270 e al contenuto proteico 12,5 %, è ideale per impasti con un tempo di lievitazione di circa 24 ore. Il risultato è un impasto elastico, facile da lavorare e che, una volta cotto, offre la tipica struttura della pizza napoletana. La utilizzerete non solo per la pizza, ma anche per focacce o altri prodotti da forno lievitati.
Mulino Caputo
Mulino Caputo proviene da Napoli nella regione Campania ed è uno dei tradizionali mulini di famiglia con oltre un secolo di storia. Si specializza nella macinazione lenta del grano, che preserva le proprietà naturali dei cereali e garantisce una qualità costante della farina. Grazie alla selezione accurata delle materie prime e all'approccio artigianale, è apprezzato tra i pizzaioli e i cuochi professionisti di tutto il mondo. Il cliente ottiene così una farina con cui può facilmente raggiungere risultati autentici nella preparazione di pizze, pasta e prodotti da forno.