Cirò DOC Rosato Tenuta Iuzzolini

Cirò DOC Rosato Tenuta Iuzzolini je výjimečné rosé víno z odrůdy Gaglioppo, které pochází z malebné oblasti Kalábrie, konkrétně z regionu Timpa Bianca v Cirò Marina. Toto víno vyniká svou lososově růžovou barvou s jemnými třešňovými odlesky, které lákají k ochutnání. Vůně je jemná a květinová, s nádechem koření, což vytváří harmonickou a příjemnou aromatickou paletu. S obsahem alkoholu 13 % je toto víno ideální volbou pro milovníky lehkých a osvěžujících vín. Ruční sklizeň hroznů probíhá v první týdnu října, což zaručuje vysokou kvalitu surovin. Po odstopkování a jemném lisování se víno fermentuje při kontrolované teplotě, což přispívá k jeho jedinečné chuti. Zrání v oceli a následně se rafinuje po dobu jednoho měsíce v láhvi, což dodává vínu jeho charakteristickou jemnost. Skvěle se kombinuje s pokrmy z ryb, bílým masem a smetanovými sýry, což z něj činí univerzální víno pro různé příležitosti. Doporučená teplota podávání je 8-10 °C, což zajišťuje optimální vychutnání všech jeho chutí a aromat.

• Typ:  Rosé.

• Odrůda hroznů:  Gaglioppo.

• Oblast produkce:  Kalábrie, středovýchodní provincie Crotone, v Cirò Marina v oblasti "Timpa Bianca".

• Půda:  bílá hlína.

• Nadmořská výška:  od 50 do 100 metrů nad mořem

• Tréninkový systém:  espalier s hustotou révy na hektar 5600 rostlin.

• Podnebí:  Středomoří s mírnými zimami a horkými suchými léty.

• Sklizeň:  ruční první týden v říjnu.

• Hektarový výnos hroznů:  60-70 quintalů.

• Vinifikace:  odstopkování, jemné lisování, výtěžnost 60 % volně tekoucího moštu na hroznech s následnou fermentací při kontrolované teplotě.

• Zrání:  v oceli.

• Rafinace:  jeden měsíc v láhvi při kontrolované teplotě.

• Degustace:  Barva  – lososově růžová s třešňovými odlesky. Parfém  – jemný, květinový s nádechem květin a koření. Chuť  - jemná a harmonická.

• Obsah alkoholu:  13 % obj.

• Párování s jídlem:  hodí se k pokrmům z ryb, bílému masu a smetanovým sýrům.

• Teplota podávání:  8-10 °C