Farina Saccorosso 25kg Caputo
Farina Saccorosso 25kg Caputo
Profesionální italská mouka Caputo typu 00 je určena především pro přípravu pravé neapolské pizzy. Díky jemnému mletí a kvalitní pšenici vytváří pružné těsto s lehkou strukturou a nadýchanými okraji. Je vhodná pro delší kynutí a poskytuje stabilní výsledky při domácím i profesionálním použití. Mouka neobsahuje žádné přidané látky ani konzervanty.
Cena včetně daní a poplatků
✗ VyprodánoMouka Caputo Pizzeria je vyráběna v Neapoli z pečlivě vybraných zrn měkké pšenice. Díky pekařské síle W 260–270 a obsahu bílkovin 12,5 % je ideální pro těsta s dobou kynutí přibližně 24 hodin. Výsledkem je elastické těsto, které se snadno zpracovává a po upečení nabízí typickou strukturu neapolské pizzy. Využijete ji nejen na pizzu, ale také na focacciu či další kynuté pečivo.
Mulino Caputo
Mulino Caputo pochází z Neapole v regionu Kampánie a patří mezi tradiční rodinné mlýny s více než stoletou historií. Specializuje se na pomalé mletí pšenice, které zachovává přirozené vlastnosti obilí a zajišťuje stabilní kvalitu mouky. Díky pečlivému výběru surovin a řemeslnému přístupu je oblíbený mezi pizzaioly i profesionálními kuchaři po celém světě. Zákazník tak získává mouku, se kterou snadno dosáhne autentického výsledku při přípravě pizzy, těstovin i pečiva.