Lumare I.G.T. Tenuta Iuzzolini

Lumare I.G.T. Tenuta Iuzzolini je unikátní víno s typickým zeměpisným označením z malebné oblasti Kalábrie, konkrétně z lokality Carfizzi „Motta“. Vzniká kombinací odrůd Gaglioppo a Cabernet Sauvignon, které rostou v ideálních podmínkách na smíšených půdách s aktivním vápencem. Nadmořská výška 200 až 300 metrů nad mořem a středomořské podnebí s mírnými zimami a horkými léty přispívají k výjimečné kvalitě hroznů. Ruční sklizeň probíhá v prvních deseti dnech října, přičemž hektarový výnos činí 80 – 90 quintalů. Vinifikace zahrnuje odstopkování, krátkou studenou maceraci na slupkách a jemné lisování s výtěžností 60 % volně tekoucího moštu. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě, což zajišťuje zachování aromatických látek. Víno následně zraje dva měsíce v nových sudech z francouzského dubu a další dva měsíce v láhvi při kontrolované teplotě. Výsledkem je lososově růžové víno s třešňovými odlesky, jemnou květinovou vůní a nádechem koření. Chuť je harmonická, živá a osvěžující, ideální pro párování s lehkými pokrmy nebo jako aperitiv. S alkoholem 13 % nabízí Lumare I.G.T. Tenuta Iuzzolini dokonalý zážitek pro všechny milovníky kvalitního vína.

Klasifikace: Typické zeměpisné označení Kalábrie.

Réva: Gaglioppo a Cabernet Sauvignon.

Oblast výroby: Kalábrie, středovýchodní část provincie Crotone, v lokalitě Carfizzi „Motta".

Půda: Smíšený typ, s určitým procentem aktivního vápence.

Nadmořská výška: Od 200 do 300 metrů nad mořem

Systém šlechtění rostlin: Espalier s hustotou révy na hektar 5600 rostlin.

Podnebí: Středomoří s mírnými zimami a horkými suchými léty.

Sklizeň hroznů: Ruční, prvních deset dní v říjnu.

Hektarový výnos hroznů: 80 – 90 quintalů.

Vinifikace: Odstopkování, krátká studená macerace na slupkách, jemné lisování, výtěžnost 60 % volně tekoucího moštu na hroznech, následovaná fermentací při kontrolované teplotě.

Zrání: Dva měsíce v nových sudech z francouzského dubu.

Rafinace: Dva měsíce v láhvi při kontrolované teplotě.

Barva – Lososově růžová s třešňovými odlesky.

Vůně – Jemná, květinová s tóny květin a koření.

Chuť – Jemná, harmonická, živá a živá.

Alkoholický stupeň: 13 % obj.