Madre Goccia I.G.T. Tenuta Iuzzolini

Madre Goccia I.G.T. Tenuta Iuzzolini je výjimečné víno pocházející z malebné oblasti Kalábrie, konkrétně z lokality Motta u obce Carfizzi. Toto cuvée spojuje dvě skvělé odrůdy, Greco Bianco a Chardonnay, které se skvěle doplňují. Hrozny jsou pěstovány na jílovito-vápenatých půdách v nadmořské výšce 200–300 metrů, což přispívá k jejich intenzivnímu aroma a bohaté chuti. Víno je sklizeno ručně na konci září, což zaručuje maximální čerstvost a kvalitu. Po sklizni následuje šetrné lisování, které chrání jemnost hroznů. Greco Bianco zraje v nerezových tancích, zatímco Chardonnay prochází krátkým ležením v sudech, což dodává vínu hloubku a komplexnost. Výsledkem je skvěle vyvážené víno s bohatším aromatickým profilem a příjemnou strukturou. Madre Goccia je ideálním společníkem pro různé pokrmy, od ryb až po bílé maso. Objevte kouzlo Kalábrie s tímto jedinečným vínem.

Klíčové informace:

• Odrůda: Greco Bianco, Chardonnay

• Oblast: Kalábrie, I.G.T. Calabria (Carfizzi, provincie Crotone), Itálie

• Styl vína: Suché bílé víno, cuvée

• Alkohol: 12,5 %

Degustační profil:

• Barva: Slámově žlutá se zelenkavými odlesky

• Vůně: Květinová a komplexní, s tóny sušených meruněk a exotického ovoce

• Chuť: Plnější, hladká a ovocná, s příjemně vyváženou strukturou

Párování s jídlem:
Těstoviny s mořskými plody, rybí rizoto, noky, rybí polévky, mušle

Servírování:

• Teplota: 8–10 °C

• Doporučení: Vhodné k hlavním chodům z ryb a mořských plodů nebo jako elegantní víno k večeři