Colacchio Pasta Calamarata je tradiční italská těstovina vyráběná z krupice z tvrdé pšenice a vody. Tato pasta je tvarována pomocí bronzových forem a sušena pomalu při nízkých teplotách, což jí dodává charakteristickou drsnou strukturu, která lépe absorbuje omáčky. Doporučená doba vaření je 15 minut.